隆福寺的老味道回來(lái)了！這兩天，白魁老號(hào)、隆福寺小吃、明華燒麥館在隆福潮集重張開業(yè)，吸引新老顧客紛紛排隊(duì)購(gòu)買。其中，明華燒麥館是在閉店15年后首次亮相。同時(shí)，王致和、寶瑞門釘肉餅、滬江香滿樓等老字號(hào)和知名吃食也一同入駐，同步在隆福寺與市民見面。

　　很多人對(duì)隆福寺的記憶，離不開隆福寺小吃、白魁老號(hào)等老北京味道。這不，老味道回來(lái)了！周六下午三點(diǎn)多，發(fā)現(xiàn)隆福寺廣場(chǎng)人流如織，隆福大廈東側(cè)，新近亮相的白魁老號(hào)、隆福寺小吃、明華燒麥館攤位前，排起了隊(duì)。

　　“從1995年到2015年，白魁老號(hào)就在當(dāng)時(shí)的前街一號(hào)，和隆福寺小吃上下樓，整整20年。”店長(zhǎng)林百良回憶。他在白魁老號(hào)工作了33年，親歷了品牌在隆福寺的起落?！扒皫滋煨侣剤?bào)道白魁老號(hào)要回隆福寺，在寬街總店，天天有客人問什么時(shí)候回去。這不，就回來(lái)了！”自3月20日在隆福大廈東側(cè)正式設(shè)點(diǎn)營(yíng)業(yè)以來(lái)，營(yíng)業(yè)額翻倍增長(zhǎng)，現(xiàn)場(chǎng)售賣20多種吃食，白魁燒羊肉面、燒餅夾燒羊肉、醬牛肉、老北京爆肚、白水羊頭……都是記憶里的老味道。

　　“你們可回來(lái)了！”在隆福寺小吃攤位前，家住附近的席民遠(yuǎn)老爺子聞?dòng)崒３腾s來(lái)重溫老味道，手里拎著艾窩窩、驢打滾各一份，還有兩串燜爐烤羊肉串?！拔壹揖驮诼「Ｋ逻吷?，年輕時(shí)沒少來(lái)這兒買吃的?！敝钢缃衤「Ｋ履戏坏闹虚g位置，隆福寺小吃廚師長(zhǎng)王龍回憶，“隆福寺小吃當(dāng)時(shí)就在那里，約500平方米，曾是隆福寺的標(biāo)志性美食。后來(lái)搬到東四十二條斜對(duì)面、細(xì)管胡同東口?！苯鼉扇?，該攤位日均銷售額超過5000元，時(shí)常排起長(zhǎng)隊(duì)，現(xiàn)穿現(xiàn)烤的羊肉串最受歡迎。

　　明華燒麥館于1961年在北京開業(yè)，曾與都一處燒麥并稱為“京城燒麥名店”，最初就設(shè)在隆福寺，15年前閉店后一度銷聲匿跡?！拔覀兣c隆福寺是一次‘雙向奔赴’。隆福寺發(fā)出邀請(qǐng)，我們欣然應(yīng)允。時(shí)隔15年重回隆福寺設(shè)攤，就是把大家心中的老品牌、好品質(zhì)帶回來(lái)。”店長(zhǎng)石換萍說，目前明華燒麥館的豬肉冬筍、豬肉大蔥、蝦仁三鮮燒麥最受歡迎，生意火爆。她透露，今年“五一”前后，明華燒麥館的實(shí)體門店將在交道口南大街55號(hào)重張，面積約100平方米。

　　“此次，我們不僅將白魁老號(hào)、隆福寺小吃、明華燒麥館重新引回，還同步引入了王致和、寶瑞門釘肉餅、滬江香滿樓、龍順成等老字號(hào)及非遺品牌。預(yù)計(jì)下周，北京玉器廠、北京象牙廠也將在此設(shè)攤?！北本┬侣「Ｎ幕顿Y有限公司總經(jīng)理助理高天亮介紹。

　　馬年春節(jié)過后，隆福寺新春市集進(jìn)行了主題與內(nèi)容調(diào)整，更名為“隆福潮集”，展位擴(kuò)展至62個(gè)，匯聚了非遺、老字號(hào)、駐京辦美食等。高天亮透露，自2月4日運(yùn)營(yíng)以來(lái)，市集累計(jì)銷售額達(dá)1500萬(wàn)元，工作日日均客流約五六萬(wàn)人次，節(jié)假日、周末平均達(dá)10萬(wàn)人次。人流與口碑也為整個(gè)街區(qū)帶來(lái)了人氣，隆福寺南坊、東院及隆福大廈等商業(yè)的營(yíng)業(yè)額提升了約30%至60%?！澳壳埃€有十多家商戶向隆福潮集表達(dá)了合作意向，計(jì)劃在隆福寺商圈開設(shè)固定門店，我們正在進(jìn)一步洽談中?！?/p>

　　接下來(lái)，隆福潮集將常態(tài)化保留，市集主題將根據(jù)時(shí)令節(jié)氣不定期更換，實(shí)現(xiàn)常換常新。同時(shí)，往年人氣較高的大娃市集、隆福寺戲劇匯等活動(dòng)，也將與隆福潮集并行，持續(xù)為街區(qū)增添活力。