北京市育才學(xué)校是一所15年建制的學(xué)校，在校用餐學(xué)生達(dá)6000多人。學(xué)校每日食材消耗數(shù)量巨大。如何真正貫徹落實(shí)好習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的系列重要指示批示精神，既能保證學(xué)生在校營(yíng)養(yǎng)需求，又能減少浪費(fèi)，一直是我們不斷摸索解決的重要問(wèn)題。盡管困難重重，但學(xué)校堅(jiān)持采取了一系列節(jié)約措施，取得了顯著的成效。

第一，學(xué)校通過(guò)宣傳教育，讓學(xué)生們直觀(guān)地看到浪費(fèi)的嚴(yán)重性。通過(guò)教育，讓學(xué)生真正地認(rèn)識(shí)到節(jié)約的必要性。通過(guò)開(kāi)展以“節(jié)約糧食”為主題的班會(huì)、國(guó)旗下主題演講等活動(dòng)，不斷增強(qiáng)學(xué)生節(jié)約糧食的意識(shí)。通過(guò)同伴教育，讓學(xué)生從珍愛(ài)一粒米開(kāi)始，真正體會(huì)到“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的不易。同時(shí)，學(xué)校在食堂、教室等醒目的地方張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)，時(shí)刻提醒學(xué)生節(jié)約糧食，讓他們明白“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力”的道理。更讓學(xué)生們認(rèn)識(shí)到，“我國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，一定要把菜籃子、米袋子牢牢掌握在自己手中”的戰(zhàn)略意義。通過(guò)持之以恒的教育，學(xué)校學(xué)生愛(ài)惜節(jié)約糧食的意識(shí)在不斷形成。

第二，讓食堂的每一塊屏幕會(huì)說(shuō)“節(jié)約糧食，反對(duì)浪費(fèi)”的話(huà)，通過(guò)“亮屏行動(dòng)”，學(xué)生在就餐過(guò)程中看到相關(guān)視頻、圖片等，會(huì)時(shí)刻提醒他們珍愛(ài)糧食，節(jié)約光榮。食堂的宣傳欄、學(xué)生餐桌隔板上，隨處可見(jiàn)貼著“光盤(pán)行動(dòng)”的宣傳畫(huà)、圖貼，提醒孩子們節(jié)約糧食，按需取餐，光盤(pán)行動(dòng)。

第三，學(xué)校實(shí)行了精細(xì)化管理，從采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制食材浪費(fèi)。食堂根據(jù)每天就餐人數(shù)，精確核算，避免浪費(fèi)。做到日進(jìn)日出，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。加工過(guò)程中，廚師們嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作，制作學(xué)生喜歡吃的營(yíng)養(yǎng)健康的菜品，從源頭上減少浪費(fèi)。 

第四，各學(xué)部通過(guò)不同的方式，激勵(lì)學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣。如高中部每周一進(jìn)行就餐情況、光盤(pán)行動(dòng)點(diǎn)評(píng)，發(fā)起節(jié)約倡議活動(dòng)。學(xué)部鼓勵(lì)學(xué)生互相監(jiān)督教育，形成良好的節(jié)約氛圍。

通過(guò)這些措施，學(xué)校的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象得到了明顯改善，學(xué)生們的節(jié)約意識(shí)明顯提高，浪費(fèi)糧食的行為大大減少，食材成本也得到了有效控制。全校正在形成厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)的良好風(fēng)尚。