一、學(xué)?；厩闆r

北京市育才學(xué)校大興分校成立于2016年9月，學(xué)校占地面積13263平方米，教職工85人，學(xué)生1146人。學(xué)校配備1個食堂，滿足師生在校用餐需求，2023年被評為北京市中小學(xué)校健康食堂。

二、主要做法

學(xué)校高度重視制止餐飲浪費工作，多措并舉，積極開展“制止餐飲浪費”活動，引導(dǎo)學(xué)生文明用餐、節(jié)約糧食。

（一）宣傳引導(dǎo)，營造節(jié)約氛圍

利用國旗下講話、紅領(lǐng)巾廣播、板報、班會、學(xué)校公眾號等方式大力宣傳制止餐飲浪費的重要性。在食堂、教室張貼節(jié)約標(biāo)語，讓孩子目光所及之處，都是教育陣地。

（二）多措并舉，樹立節(jié)糧風(fēng)尚

1.合理搭配，減少浪費。通過學(xué)生訪談、家長試吃等調(diào)研方式，明確學(xué)生用餐需求，食堂根據(jù)調(diào)研情況，由專業(yè)營養(yǎng)師精心制定每周菜譜，科學(xué)營養(yǎng)配餐，保證飯菜質(zhì)量。改變用餐方式為班內(nèi)自助，在保證營養(yǎng)均衡的前提下，學(xué)生按需取餐，在源頭控制餐飲浪費。

2.志愿服務(wù)項目——節(jié)糧我先行。項目志愿者在全校內(nèi)進(jìn)行廚余垃圾稱重記錄，通過數(shù)據(jù)讓學(xué)生直觀感受“舌尖上的浪費”；提出節(jié)糧倡議，號召全體師生愛糧、節(jié)糧、護(hù)糧。班級志愿者每日監(jiān)督學(xué)生踐行“光盤行動”。

3.勞動體驗，切身體會。學(xué)校開展種植、收獲、廚藝展示等實踐活動，讓學(xué)生經(jīng)歷植物生長、食品制作過程，感悟生命不易，體會勞動之美。

4.家校攜手，厲行節(jié)約。發(fā)揮家委力量，由健康生活部牽頭，提倡家庭文明用餐，樹立勤儉持家、杜絕浪費的良好家風(fēng)。

（三）強化監(jiān)督，納入日常評價

將節(jié)約糧食納入學(xué)生日常評價，并與紅領(lǐng)巾勞動爭章活動相結(jié)合，調(diào)動學(xué)生落實節(jié)約的積極性。教師陪餐，要求教師言傳身教，杜絕浪費，師生共同守護(hù)“舌尖上的文明”。

 三、經(jīng)驗總結(jié)

（一）精細(xì)管理，建設(shè)節(jié)約智慧食堂。在保證食品安全的前提下，對各類原材料物盡其用，合理配餐，從總量上減少剩菜剩飯的出現(xiàn)。

（二）多方聯(lián)動，全面制止餐飲浪費。引導(dǎo)師生自覺踐行勤儉節(jié)約，養(yǎng)成科學(xué)、健康、文明用餐的好習(xí)慣。